Для уличного барбекю-комплекса в Ленобласти работают три разных материала: шамотный огнеупорный кирпич внутри топки, плотный морозостойкий клинкер или лицевой керамический кирпич снаружи и столешница с капельником, которая не держит воду на кладке. Строительный рядовой кирпич и силикат на улицу не идут: они набирают воду, и за несколько зим с переходами через ноль лицевая поверхность начинает шелушиться.
1. Что на самом деле разрушает уличный кирпич
Зима в Петербурге и области — это не столько мороз, сколько оттепели. Температура много раз за сезон уходит в минус и возвращается в плюс. Каждый раз вода в порах кирпича и в швах замерзает, расширяется и чуть раздвигает материал изнутри.
Поэтому у кирпича для улицы важны два свойства, а не одно. Морозостойкость показывает, сколько таких циклов материал выдерживает без разрушения. Водопоглощение показывает, сколько воды он вообще готов набрать. Чем меньше воды в порах, тем меньше льду есть что раздвигать.
Огонь кирпичу снаружи почти не вредит: облицовка греется слабо. Огонь вредит топке, и для неё нужен свой материал.
2. Три зоны комплекса — три разных материала
| Зона | Что на неё действует | Чем кладут |
|---|---|---|
| Топка и ядро очага | Открытый огонь, резкий нагрев и остывание | Шамотный огнеупорный кирпич на огнеупорной глиняной смеси |
| Наружная облицовка | Дождь, снег, оттепели, солнце | Клинкер или лицевой керамический кирпич с высокой морозостойкостью |
| Столешница и верх кладки | Стоячая вода, лёд, снег сверху | Камень или плотная плита со свесом и капельником |
| Нижние ряды над фундаментом | Влага снизу и брызги от отмостки | Тот же облицовочный кирпич поверх гидроизоляции |
На строительстве комплекса под ключ мы так и разделяем кладку: ядро — из шамота, топочная часть — из огнеупорного кирпича, облицовка — кирпич или клинкер с аккуратной расшивкой.
3. Шамот внутри топки
Шамотный кирпич делают из огнеупорной глины с обожжённым наполнителем. Он спокойно переносит открытое пламя и перепад между горячей топкой и холодным воздухом. Обычный красный кирпич в топке со временем растрескивается, а цементный раствор от жара крошится.
Важно, что шамот кладут не вплотную к облицовке. Ядро и наружная стенка по-разному расширяются при нагреве, поэтому между ними оставляют зазор. Если связать их жёстко, трещина пойдёт по шву между горячим и холодным кирпичом — как раз в первую же зимнюю топку.
Можно ли облицевать комплекс тем же шамотом?
Технически можно, но для Ленобласти это плохой выбор. Шамотный кирпич пористый: он рассчитан на жар, а не на воду, и охотно впитывает влагу. В топке это не страшно — она сохнет при каждой протопке. Снаружи шамот целую осень стоит мокрым, зимой влага в нём многократно замерзает и оттаивает, и поверхность начинает осыпаться. К тому же светлый шамот быстро темнеет от сажи и грязи и плохо отмывается. Есть и третья причина: шамот мягче облицовочного кирпича и хуже держит удары и истирание на углах. Поэтому снаружи комплекс облицовывают плотным материалом, который мало пьёт воды: клинкером или качественным лицевым керамическим кирпичом. Шамот остаётся там, где он незаменим, — внутри очага, под защитой облицовки и кровли.
4. Клинкер или лицевой керамический снаружи
Клинкер обжигают при более высокой температуре, чем обычный кирпич, и он получается почти спечённым. По ГОСТ 530 у клинкерного кирпича водопоглощение — не выше 6 %, и это главное его преимущество на улице: воде просто некуда зайти. Он дороже, но держит оттепели десятилетиями.
Лицевой керамический кирпич тоже подходит, если у него достаточная морозостойкость. Нижняя планка для лицевых изделий по ГОСТ 530 — F50, то есть пятьдесят циклов. Для отдельно стоящего комплекса под открытым небом разумно брать с запасом: он мокнет со всех сторон, а не с одной, как стена дома.
Что не подходит для облицовки:
- Рядовой строительный кирпич — он рассчитан на то, что его закроют штукатуркой или облицовкой.
- Силикатный кирпич — набирает воду и плохо переносит жар рядом с очагом.
- Пустотелый кирпич без защиты верха — вода заходит в пустоты сверху и замерзает внутри.
- Бой и бывший в употреблении кирпич — его морозостойкость неизвестна, а старые микротрещины раскрываются за первую зиму.
5. Как проверить кирпич до кладки
Марка на поддоне — не единственная проверка. Несколько простых признаков видны на месте, ещё до того, как кирпич попал в кладку:
- Документ с морозостойкостью и водопоглощением — у производителя они указаны для партии, а не «в целом».
- Звук при лёгком ударе — хорошо обожжённый кирпич звенит, недожжённый звучит глухо.
- Цвет и сколы — светлые пятна и рыхлый излом часто говорят о недожоге.
- Одна партия на весь комплекс — у разных партий может отличаться оттенок, и на облицовке это заметно.
Если кирпич пролежал зиму на участке без укрытия, его осматривают отдельно: сырой поддон под снегом — та же уличная кладка, только без защиты.
6. Раствор и швы
Слабое место уличной кладки часто не кирпич, а шов. Раствор должен быть не прочнее и не плотнее самого кирпича: если шов жёстче, напряжения от мороза уходят в кирпич, и колется уже он. Для облицовки применяют готовые кладочные смеси для лицевой кладки, для топки — огнеупорные глиняные.
Шов заполняют полностью и расшивают вогнутым или плоским профилем. Пустой или «подрезанный» шов держит воду, как полка, и именно он первым выкрашивается весной.
7. Гидрофобизация: когда она нужна
Гидрофобизатор — пропитка, после которой вода скатывается с поверхности, а пар из кладки выходит. Он полезен для лицевого керамического кирпича и для старой кладки, которая уже начала впитывать воду. Клинкеру он нужен меньше: тот и так мало пьёт.
Три правила: пропитку наносят на сухую и чистую кладку, только снаружи и не на топку, и обновляют раз в несколько лет. Плёнкообразующие лаки на улице не применяют: под ними копится влага, и облицовка отслаивается вместе с покрытием.
8. Столешница и капельник
Столешница — единственная горизонтальная поверхность, на которой зимой лежит снег, а весной стоит вода. Поэтому она делается со свесом за плоскость кладки и капельником — канавкой снизу по краю. Вода доходит до капельника и падает вниз, а не стекает по облицовке под столешницу.
Материал — натуральный камень или плотная плита, не боящаяся мороза. Небольшой уклон от стены комплекса не даёт воде застаиваться. Верх трубы закрывают колпаком, а верх кладки — сливом: об этом мы писали в статье о том, как кирпичная печь переживает зиму.
9. Когда материал не спасёт
Правильный кирпич не помогает, если кладку рвёт основание. Косая трещина через весь комплекс после зимы — это пучение грунта, а не плохой кирпич; как его останавливают, разобрано в статье о фундаменте на пучинистом грунте. Не помогает материал и там, где вода льётся на кладку постоянно — с соседней кровли без водостока. Тогда сначала решают вопрос с водой или ставят навес над барбекю.
Если облицовка уже шелушится, а швы выпадают, менять материалы поздно — это работа для ремонта барбекю из кирпича.
10. Сколько стоит комплекс из правильных материалов
Материалы входят в смету: от того, клинкер это или лицевой кирпич, зависит итоговая цена. Ориентиры на странице цен на барбекю из кирпича: базовый комплекс с мангалом и дровницей — от 545 000 ₽, оптимальный с печью-барбекю, казаном и мойкой — от 800 000 ₽, премиум — от 1 150 000 ₽. Выезд и замер по Петербургу и области бесплатные, цена фиксируется в договоре после замера.
11. Коротко
- Кладку на улице губят оттепели и вода в порах, а не сам мороз.
- Внутри топки — шамот, снаружи — клинкер или морозостойкий лицевой кирпич.
- Шов не прочнее кирпича и заполнен полностью.
- Гидрофобизатор — на сухую кладку и только снаружи.
- Столешница со свесом и капельником уводит воду с облицовки.
