Навес над мангалом решает одну задачу: готовить, когда идёт дождь. Всё остальное —
следствие. Из этой задачи вытекают и размеры, и материал, и самый ответственный узел —
проход трубы через кровлю.
1. Высота: почему «повыше» — не ответ
Низкий навес собирает под собой дым и жар, высокий не спасает от косого дождя. Рабочий
диапазон для навеса над очагом — от 2,5 метра в самой низкой точке, при этом над самой топкой
делают либо разрыв, либо вывод трубы. Если очаг кирпичный с дымосборником, высоту считают от
верха трубы, а не от земли.
2. Вылет: где вы стоите, когда идёт дождь
Ошибка почти каждого самостоятельного навеса — он накрывает мангал и не накрывает повара.
Нужно, чтобы под кровлей помещался человек с шампурами и полшага назад: это примерно метр
двадцать перед топкой сверх габарита самого очага. Косой дождь добавляет ещё: с наветренной
стороны либо увеличивают вылет, либо ставят боковую стенку.
3. Чем крыть
Над открытым огнём поликарбонат ставить не стоит: он плавится от искры и от прямого жара,
следы остаются навсегда. Металл — профлист или фальц — работает, но по нему громко бьёт дождь
и он раскаляется; под ним обычно делают подшивку. Мягкая кровля по сплошному основанию тише
и спокойнее относится к жару, но требует уклона и основания.
Если очаг с закрытой топкой и трубой, вопрос стоит мягче: искры уходят в трубу, и выбор
кровли определяется уже обликом участка, а не огнём.
4. Проход трубы: единственный узел, который нельзя упростить
Труба через кровлю проходит с разделкой — негорючим коробом с зазором до сгораемых
элементов. Зазор заполняется негорючим материалом, сверху ставится фартук, чтобы вода не шла
по трубе внутрь. Это тот узел, где экономия оборачивается не протечкой, а пожаром.
Отдельно смотрят высоту трубы над кровлей: слишком короткая труба под навесом создаёт
обратную тягу, и дым идёт под крышу.
5. Опоры и фундамент
Столбы навеса ставят на собственные опоры, не связывая их с фундаментом очага. У кирпичного
комплекса своя осадка, у лёгкого навеса своя; жёсткая связка рвёт и то, и другое. Для дерева
— обязательна отсечка от бетона, иначе низ столба тянет влагу.
6. Когда навес делают вместе с комплексом
Если очаг ещё не построен, навес и комплекс проектируют разом: тогда труба закладывается в
проект кровли, а не пробивается по факту, и высоты сходятся с первого раза. Мы так и делаем в
навесе над барбекю из кирпича — узел прохода
трубы решается на чертеже. Если нужна полностью крытая площадка, это уже
беседка с барбекю, и там другие требования к
вентиляции.
Как выбирают саму конструкцию очага под навесом, разбирали в статье
что смотреть в чертежах
барбекю.
7. Коротко
- Высота — от 2,5 м, считается от верха трубы, а не от земли.
- Вылет должен накрывать повара, а не только мангал.
- Поликарбонат над открытым огнём не ставят.
- Проход трубы — с разделкой и фартуком, без вариантов.
- Опоры навеса не связывают с фундаментом очага.
